差示掃描量熱儀（DSC）是一種用于測量材料在加熱或冷卻過程中吸收或釋放熱量的精密分析儀器。它廣泛應用于材料科學、化學、生物化學、藥物學以及食品科學等領域，用于研究材料的相變、化學反應、分解、結晶、玻璃化轉變等熱性質。工作原理核心部分包括一個加熱爐、兩個相似的樣品皿（一個放置樣品，另一個放置參比物）、溫度傳感器和信號處理系統。在測試過程中，樣品和參比物同時加熱或冷卻，溫度傳感器連續監測兩者的溫度差。當樣品發生放熱或吸熱反應時，其溫度會偏離參比物，產生溫差信號。這個信號被放大并記錄下來，形成差示掃描量熱曲線。
1.加熱爐：提供精確的溫度控制，能夠以恒定的速率升高或降低溫度。
2.樣品皿：通常由惰性材料制成，如氧化鋁或鉑金，用于放置樣品和參比物。
3.溫度傳感器：如熱電偶，用于測量樣品和參比物的溫度。
4.信號處理系統：放大溫差信號，并將其轉換為數字信號，以便記錄和分析。
5.記錄和分析軟件：用于控制測試過程，記錄數據，并進行后續的數據處理和分析。
特點：
1.精確性：能夠精確測量微小的熱效應。
2.靈敏度：高度靈敏的溫度傳感器可以檢測到極小的溫差。
3.可靠性：重復性好，結果可靠。
4.多功能性：可以與熱重分析（TGA）等其他分析技術聯用，進行綜合分析。
差示掃描量熱儀的應用領域：
1.材料科學：研究材料的相變、玻璃化轉變、結晶行為等。
2.化學：分析化學反應的熱效應，如配位化合物的形成。
3.生物化學：研究生物大分子的熱穩定性和構象變化。
4.藥物學：分析藥物的純度和穩定性。
5.食品科學：研究食品的加工過程和儲存穩定性。
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